焼肉ハウス慶福

住所:399-0039

長野県松本市小屋北2丁目24-3

営業時間:昼 11:45~14:00

               夜 17:30~22:00

定休日:毎週 月・火曜日   

tel:0263-58-0333

fax:0263-58-0333

Email:keifuku8929@gmail.com

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​店主の

徒然日記

March 12, 2019

松本市芳川公園前 慶福店主 福田です(^o^)/

今はお店での日常を少しご紹介したいと思います。

当店は炭火焼肉専門店ですので、店内清掃終了後に

ロースターコンロに炭入れという作業をします。

以前は天然木の本備長炭を使用しておりましたが、

炭が湿気を含んでいると爆ぜたり火花が散る等、

お客様に危険が及ぶため、国産の人工備長炭(オガタン)に

切り替えました。

 この炭は長さが不均等のため、ハンマーなどで叩き割って調整しながら好みの長さに調整します。

様々な大きさの炭に割り終えたら、ロースターのコンロに炭入れです(^ω^)

着火のスピードや炭の安定した燃焼...

March 4, 2019

松本市芳川公園前 慶福店主 福田の月一更新ブログです。

月一とは言いながら月は既に弥生三月⁉ってこの件は先々月と同じですが(汗;)

例年毎年三月はメニュー更新月でして、メニュー自体はほぼ完成してるのですが、

もうちょい調整が必要でして、こちらもまた例の如く遅れております(汗;)

そんなこんなではありますが、3/6(水)より新しいメニューに替ります。

しかも今回のメニューの目玉は....な、な、なんとっ⁉

数年ぶりにあの人気のお肉メニューが正式に復活します。

その他にもお子様から大人の方まで喜んで頂ける美味しいおつまみメニューも

お目見えしますよ~。

...

January 22, 2019

大変遅ればせながら.....(汗;)

新年明けましておめでとうございますm(_ _)m

と言う事で、だいぶ遅くなってしまいましたが

新年のごあいさつをさせて頂いたところで

早速お知らせを一つ(^o^)/

定休日と営業時間が下記のように変更になりました。

・定休日 毎週 月・火 曜日

・営業時間 昼 11:45~14:00

      夜 17:30~22:00

尚、ランチメニューは水~金曜日までの平日のみ営業。

土日は通常メニューでの昼営業となります。

相変わらずバタバタとしておりますが

猪突猛進で今年も元気に駆け抜けたいとおもいます。

本年もどうぞよろしく...

December 5, 2018

芳川公園前 慶福店主 福田の月一更新ブログです。

月一と言いながら、11月の更新をすっかり忘れてました(汗;)

さて、暦では間違いなく師走なのですが

あまりに温暖な気候の為、季節感が全くありません。

かと思えば朝方の冷え込みから日中の暖かさとの気温の乱高下に

服のチョイスも難しく、いやはや何ともな妙な年度末であります。

まあ、いくら暖かいと言っても季節は冬。

底冷えのする日は足元からの寒気に身体が悲鳴をあげます。

仕事あがりのお風呂と晩酌が楽しみな季節ですが

晩酌だとつい飲みすぎたり、そのまま眠ってしまったりと

かえって体調を崩しかねません(^-^;)

...

芳川公園前 慶福店主 福田です。

不定期更新と言いつつ、なんだかんだ久々の更新です(^^;)

今年は春から大荒れの天気!?

花見に行けなかったーなんて方も多かったのでは?

かく言う自分もその一人。

満開になったーっと思ったら春の嵐で一気に散ってしまい

花見をしようと思ってた頃には既に葉桜に.....。

天気の乱調もひどいですが、気温の乱高下もこれまた凄まじく!?

気温の変動も激しく何かと調整の難しい季節ですが

風邪など引かぬよう体調管理に努めていきたいものです。

さて、慶福では初夏のメニュー作りに取り組んでます。

春が終わるといよいよ梅雨の季節です。

そん...

November 15, 2017

2週間振りのご無沙汰でした(^-^;)

慶福店主福田です(^o^)/

霜月という割にはピンとくる寒さの少ない日が続いていて

過ごしやすい11月です。

でも噂によると今年は雪が多いんだとか!?

こんな陽気なので未だにスタッドレスに交換してないですが、

皆さんはもう交換されたでしょうか?

さてそろそろ年末の足音も聞こえ始めてくるこの頃、

宴会コースのお問い合わせもちらほらと入ってきております。

基本のコースをベースに、なるべくお客様のご意向に沿った

メニュー作りをさせて頂いておりますが、店側からすると

肉一辺倒のメニュー設定(それはそれで喜ばれておりますが・...

November 2, 2017

一週間+一日ぶりのご無沙汰でした。

慶福店主 福田です(^-^;)/

最近wi-fiの調子、ネット環境が甚だ調子が悪く

ブログの更新もままならず、一日遅れの更新です(^-^;)

さて、今月はメニューの最終更新月。

なるべく安価で美味しい焼肉を楽しんでいただけるよう

スタッフ達とアレがいいコレがいいと頭をひねって作成して居ります。

最近の傾向として、ガリガリの霜降り肉よりも

柔らかで肉汁豊富な赤身肉が好まれる傾向にあるようなので

なるべくお客様のご要望に応えられるような方向で

調整してます(^-^)

完成まであともう一踏ん張り!!

良い一年の締めくくりを迎え...

October 25, 2017

一週間のご無沙汰でした!

店主 福田です(^-^)/

食欲の秋・実りの秋・行楽の秋等々....

本来秋真っ盛りの時期なんですが、

まさかまさかのここに来ての台風二連発!?

久々に晴れたのも束の間、今日もバッチリ湿っております(^-^;)

気を取り直して、秋と言えばなんと言っても

食欲の秋っ!って方、多いんじゃないでしょうか?(私だけか?笑)

むしろ私の場合「食肉の秋」ですが(笑)

野外でBBQもいいですし仲間と集まってお家で焼肉なんてのも良いですね〜(^o^)

そして何より欠かせないのが飲み物!特にアルコールですよね(//▽//)

焼肉やBBQにはやはり...

October 18, 2017

一週間のご無沙汰でした!

店主福田です(^o^)/

最近雨続きの毎日でしたが久々に太陽が顔を出して

秋晴れの気持ちいい一日となりそうですが、

季節外れの台風が近づいているとか!?

もう雨は......要りませんね(^-^;)

さて、先日雨の月曜定休日にイオンモールに行ってきました。

平日の悪天候にも関わらず店内は沢山の人でごった返し!

広い店内を利用したウォーキングコースも有り、

年配の方々やお子様連れのママさん達にはもってこいのお散歩コース。

なるほどこれなら悪天候に日でも利用できるなと妙に納得(笑)

それ以上にごった返しているのが飲食ブース&コート。

...

October 11, 2017

一週間のご無沙汰でした!

店主福田です(^o^)/

10月も1/3を過ぎ、いよいよ本格的な秋の到来......の筈が、

連日30℃近い気温が続くおかしな天気に身体が悲鳴をあげる今日この頃です(^-^;)

さて、10月と言えば衣替えの季節。

先日の定休日に今年の寒さ対策用の服を購入してきました。

40を過ぎた頃からか、寒さに(勿論暑さにも)滅法弱くなって参りまして、

去年の冬も震えながら仕事をしておりました。

生鮮食品を扱う仕事なので、食品を扱う環境としてはベストですが、

人間様はたまったもんではありません。

去年の二の舞にならぬ様にとしっかりとした防寒...

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