焼肉ハウス慶福

住所:399-0039

長野県松本市小屋北2丁目24-3

営業時間:昼 11:45~14:00

               夜 17:30~22:00

定休日:毎週 月・火曜日   

tel:0263-58-0333

fax:0263-58-0333

Email:keifuku8929@gmail.com

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​店主の

徒然日記

March 12, 2019

松本市芳川公園前 慶福店主 福田です(^o^)/

今はお店での日常を少しご紹介したいと思います。

当店は炭火焼肉専門店ですので、店内清掃終了後に

ロースターコンロに炭入れという作業をします。

以前は天然木の本備長炭を使用しておりましたが、

炭が湿気を含んでいると爆ぜたり火花が散る等、

お客様に危険が及ぶため、国産の人工備長炭(オガタン)に

切り替えました。

 この炭は長さが不均等のため、ハンマーなどで叩き割って調整しながら好みの長さに調整します。

様々な大きさの炭に割り終えたら、ロースターのコンロに炭入れです(^ω^)

着火のスピードや炭の安定した燃焼...

March 4, 2019

松本市芳川公園前 慶福店主 福田の月一更新ブログです。

月一とは言いながら月は既に弥生三月⁉ってこの件は先々月と同じですが(汗;)

例年毎年三月はメニュー更新月でして、メニュー自体はほぼ完成してるのですが、

もうちょい調整が必要でして、こちらもまた例の如く遅れております(汗;)

そんなこんなではありますが、3/6(水)より新しいメニューに替ります。

しかも今回のメニューの目玉は....な、な、なんとっ⁉

数年ぶりにあの人気のお肉メニューが正式に復活します。

その他にもお子様から大人の方まで喜んで頂ける美味しいおつまみメニューも

お目見えしますよ~。

...

January 22, 2019

大変遅ればせながら.....(汗;)

新年明けましておめでとうございますm(_ _)m

と言う事で、だいぶ遅くなってしまいましたが

新年のごあいさつをさせて頂いたところで

早速お知らせを一つ(^o^)/

定休日と営業時間が下記のように変更になりました。

・定休日 毎週 月・火 曜日

・営業時間 昼 11:45~14:00

      夜 17:30~22:00

尚、ランチメニューは水~金曜日までの平日のみ営業。

土日は通常メニューでの昼営業となります。

相変わらずバタバタとしておりますが

猪突猛進で今年も元気に駆け抜けたいとおもいます。

本年もどうぞよろしく...

December 5, 2018

芳川公園前 慶福店主 福田の月一更新ブログです。

月一と言いながら、11月の更新をすっかり忘れてました(汗;)

さて、暦では間違いなく師走なのですが

あまりに温暖な気候の為、季節感が全くありません。

かと思えば朝方の冷え込みから日中の暖かさとの気温の乱高下に

服のチョイスも難しく、いやはや何ともな妙な年度末であります。

まあ、いくら暖かいと言っても季節は冬。

底冷えのする日は足元からの寒気に身体が悲鳴をあげます。

仕事あがりのお風呂と晩酌が楽しみな季節ですが

晩酌だとつい飲みすぎたり、そのまま眠ってしまったりと

かえって体調を崩しかねません(^-^;)

...

October 13, 2018

芳川公園前 慶福店主 福田の月一更新ブログです(^ω^)/

気が付けば気温も20℃を割り込む日も増えてきた平成最後の秋。

慶福も平成8年にオープンして今年で丸々22年.....。

長いようで短いような、あっという間の22年。

そもそも何故焼肉屋になったのか?

原点回帰で考えてみると、答えは簡単。

「焼肉が好きだから!」である。

自分が子供の頃、食べに行った焼肉屋さんと言ったら、

今のような小洒落た作りの凝ったインテリアの店や、ファミレスのような大きい店は無く、

朝鮮もしくは韓国のおばちゃんが一人ないし二人でやってる小さいお店が主流で、

適度にすすけた店...

September 2, 2018

芳川公園前 慶福店主 福田の月一更新ブログです(^o^)/

暑い暑いと言いながら、暦は既に9月。

たくさんの猛暑日・酷暑日、そして台風に見舞われた今年の夏もやっと終わりに近づき、

朝晩の気温に秋の気配を感じる今日この頃.....何てことを言ってたら、

大型の台風21号が勢力を強めながら本州に接近中って.....。

まじめな話、いい加減打ち止めにしていただきたいと切に願う今日この頃です。

さて、暑い暑いで過ごしてきた今年の夏ですが、夏痩せなんて言葉もあるように

さぞや体重も落ちているだろうと、喜び勇んで乗った体重計の数値を見てびっくり⁉

「太っとるや...

August 7, 2018

芳川公園前 慶福店主 福田です(^o^)/

例年にない酷暑の夏!

暑い暑いと言いながら.....何と!気付けばもう立秋⁉

季節の巡りは早いですね。

台風の影響か、幾分暑さも和らいだ感じですが、油断大敵!

週刊予報では暑さはまだまだ続くとの事(^^;)

夏の疲れも相まって本格的な夏バテなど起こさないように注意したいものですね。

さて、夏バテと言えば精の付く食べ物(ウナギ・焼肉)によって克服しようと思いがちですが、

実は食べる事以上に大事なのが睡眠だそうです。

他の国に比べて、日本人の平均睡眠時間は群を抜いて短いそうな⁉

快眠・快食・快便とはよく言ったもの...

July 4, 2018

芳川公園前 慶福店主 福田です )^o^(

連日暑い日が続いてまさかまさかの梅雨明け宣言!

と思いきや、強風を伴っての戻り梅雨的な連日の雨.....。

天気・気温の乱高下に身体が悲鳴を上げる今日この頃(^-^;)

例年食欲は落ちない方だったんですが、最近は歳のせいか減退気味。

そんな時の強い味方!暑い寒いに関わらず、一年中常食でき、かつ便利な食べ物.....

そう!キムチです(^o^)

当店のキムチ漬けに使用している野菜は主に松本・塩尻産で、

簡単にご紹介しますと...

・白菜 にら(塩尻市)

・大根 胡瓜 にんにく(松本市)

・生姜(高知県)

・玉葱(佐...

June 1, 2018

芳川公園前 慶福店主 福田です )^o^(

前回のブログで季節が大荒れという内容の事を書きましたが、

最近の天気はというと.....やはりどこかおかしい⁉

涼しいなあと思えばいきなり30度越えの真夏日になったり、

暑っついなあと思えば気温18度の肌寒い天気になったりと、

正に気温の乱高下状態.....。

ハッキリ言って身体が追いつきません (^-^;)

予測のつかない天気にうちの奥さんも風邪をひく始末。

そんな時の我が家の特効薬!

元々食いしん坊な夫婦なので、これはやはり身体を芯から温めて、

この気温の乱高下に立ち向かうしかないと言う事で、

我が家ではカ...

芳川公園前 慶福店主 福田です。

不定期更新と言いつつ、なんだかんだ久々の更新です(^^;)

今年は春から大荒れの天気!?

花見に行けなかったーなんて方も多かったのでは?

かく言う自分もその一人。

満開になったーっと思ったら春の嵐で一気に散ってしまい

花見をしようと思ってた頃には既に葉桜に.....。

天気の乱調もひどいですが、気温の乱高下もこれまた凄まじく!?

気温の変動も激しく何かと調整の難しい季節ですが

風邪など引かぬよう体調管理に努めていきたいものです。

さて、慶福では初夏のメニュー作りに取り組んでます。

春が終わるといよいよ梅雨の季節です。

そん...

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